16 octobre 2007
Appelez Moi Madame Cyril Lignac
Aujourd'hui pour faire plaisir à mon Chéri je lui ai fait une journée gastronomique en lui préparant deux petits repas digne des plus grands chefs (bon oui je sais je me la pète un peu mais bon ça fait du bien des fois!!)
Tagliatelles aux Champignons et à la Coppa
- 300g de tagliatelles (ou tout autre pâtes)
- 150g de champignons (pour ma part j'ai pris des rosés des près que mon papa m'a ramené d'une de ses ballades dans le Tarn)
- de la Coppa (une vraie de vraie acheté à la foire expo Italie)
- de la crème fraîche
- 4 asperges vertes
- du parmesan
- du sel, du poivre
Préparation :
Cuire les pâtes al dente (10 minutes).
Pendant ce temps, émincer les champignons, et couper la coppa en lamelles grossières.
Faire revenir les champignons dans une petite poêle, avec une noisette de beurre. Saler et poivrer.
Lorsqu'ils sont dorés, ajouter la crème, et laisser mijoter 1 à 2 min sur feu doux, en remuant de temps en temps.
Quand la crème devient onctueuse, incorporer les lamelles de coppa aux champignons, les asperges et mélanger.
Disposer les pâtes dans une assiette creuse, et verser dessus la garniture.
Saupoudrer de parmesan.
Et régalez vous!!
Pancake de Courgette et Crème de Saumon accompagné d'une salade de Jeunes Pousses, Saumon, Fromage frais et Tomate
Pour les Pancakes(6 ou 8):
- 1 courgette
- 20g de farine et 20g de maïzena
- 1 oeuf
- 5cl de lait
- ail en poudre et sésame grillé
Pour la crème de saumon:
- 1 ou 2 tranches de saumon fumé
- 1 kiri
- du fromage frais
- du lait
Préparation :
Pancakes :
Rapez la courgette finement en gardant la peau. Faire passer les lamelles de courgette à la poele avec l'ail et le sésame.
Dans un plat mélangez la farine, la maïzena, l'oeuf et le lait. Bien battre le tout.
Rajouter les légumes à la préparation.
Faites chauffer une poele et faire cuire des petites doses de pate comme pour des pancakes sucrés. Bien faire dorer des deux côtés.
Après, enfourner les pancakes sur une plaque pendant 10 minutes à 175°
Crème de Saumon :
Prendre vos tranches de saumon fumé. Les couper en petit morceaux puis les passer au mixeur.
Après avoir obtenu une texture assez fine, incorporé dans le mixeur le fromage frais, le kiri et un peu de lait.
Remixer le tout pour obtenir une crème.
Pour finir préparez une petite salade d'accompagnement.
Moi j'ai choisit de rester dans le saumon mais après c'est selon vos goûts!!
Ensuite il suffit de déguster vos pancakes nappés de crème de saumon
Et de bien ouvrir vos papilles
Et Bon Appétit Bien Sûr!
Maintenant c'est à votre tour
Si vous avez besoin de conseils n'hésitez pas
29 mai 2007
C'est Jour de Marché!!
En ce Jeudi matin plus ou moins pluvieux j'ai décidé qu'il était temps de se remettre à faire le marché...En plus vu que je recommence à faire plus ou moins un régime, il vaut mieux acheter des produits frais qui ont du goût plutôt que des trucs de supermarché! En plus toutes ces odeurs, ces couleurs ça donne quand même envie de se préparer des bons petits plats maison!!
Donc je retrouve Nof et sa grand-mère sur les coups de 10 heure, on commence d'abord par faire le marché aux fringues...et là j'ai eu le coup de foudre pour un magnifique Sarouel (25 euros, c'est un peu cher mais bon le tissus m'a beaucoup plu!)(photo bientôt!). J'ai aussi craqué sur un joli maillot de bain avec un imprimé trés Africain (girafes, soleil couchant...) et de trés belles couleurs mais malheureusement une fois à la maison, j'ai essayé le haut et il ne m'allait pas du tout donc j'ai du le ramener (Sniff la vie est triste!)
Après nous nous sommes donc rendu au marché aux fruits et légumes et là c'était un vrai régal pour les papilles, le nez et les yeux. Je me suis régalé de flaner entre les marchands, de voir pleins de produits différents avec des noms que je ne connaissais même pas; d'ailleurs j'ai acheté des courgettes jaune!
J'ai aussi acheté des courgettes (normales), une joli Romaine, du chèvre, des oeufs et du jambon Bio, des aubergines, des fleurs de courgettes et du basilic frais.
Ce soir ce sera donc : Fleurs de Courgettes Farcies et Pâte Fraîche au basilic!! Miam on va se régaler!!
J'vous donne la recette car c'est vraiment excellent!
Elle vient d'un site que j'adore, Marmiton.
Ingrédients :
- 4 petites courgettes avec leur fleur - 4 c/s huile olive - 1 gousse d'ail - 1 tomate - 1dizaine de feuilles de basilic frais - 1 brin de persil - sel, poivre
Préparation :
Laver et hacher les courgettes. Faites-les revenir dans la moitié de l'huile d'olive.
Ajouter l'ail écrasé, la tomate pelée et concassée, le persil hâché, saler et poivrer et laisser cuire une dizaine de minutes.
Pendant ce temps, retirer le pistil des fleurs de courgettes.
Plonger les fleurs 1 seconde dans de l'eau bouillante, puis aussitôt après dans de l'eau glacée. Les déposer sur un papier absorbant pour les sécher.
Reprendre la fondue de légumes et y ajouter le basilic haché.
En farcir très délicatement les fleurs (attention FRAGILE !), tourner doucement l'extrémité des fleurs pour y enfermer la farce.
Déposer les fleurs farcies au fur et à mesure dans un plat allant au four.
Les badigeonner avec le reste d'huile, couvrir d'une feuille de papier alu et faire cuire à four moyen préchauffé (180°C) pendant 15mn.
LES FLEURS DOIVENT ETRE ULTRA-FRAICHES !!!
Moi en plus dans la farce, j'ai rajouté du jambon blanc et après avant de mettre au four j'ai mis un peu de gruyère par dessus!! Humm !! Et voilà le résultat en photo!
14 mai 2007
Ce Soir C'est Téfal Party!!!
Pour fêter dignement ce début d'été ou bien cette fin de printemps, mes amis et moi avons décidé qu'il était temps de se faire notre dernière FONDUE PARTY de l'année!
Et quoi de mieux que de faire une fondue Bourguignonne et une fondue Savoyarde en même temps...Hummm un vrai ptit régal!!
C'était vraiment sympa mais quelle chaleur! Faire chauffer deux appareils en même temps dans un appartement...Pfff ça donne chaud! En attendant c'est pas comme ça que je vais me mettre au régime ;)
10 mai 2007
Vive le Brunch du Jeudi...!
Quel est le plus grand Bonheur du Matin ???
De se lever et de prendre un super brunch avec son Namoureux!!!Des croissants bien frais, des petits oeufs coques, du jambon aux herbes, des yaourts, un trés bon thé vert à la mangue, un jus de fruits frais...et c'est parti pour une bonne journée avec un si bon plein de vitamines.
Depuis le 04 mai je suis en vacances et franchement ça fait du bien même si il faut quand même que je me trouve une activité "constructive" pour ne pas péter un cable!!! En tout cas mes objectifs sont: trouver un boulot pour cet été, puis refaire tous mes albums photos et les customiser un peu et surtout me remette à faire du sport et maigrir...D'ailleurs si vous avez des recettes miracles, j'attends vos conseils avec impatience!
En attendant je retourne voir une nouvelle nutritionniste en espérant que cette fois ci, ça marche un peu!!
Mais c'est tellement bon de manger...et de faire plaisir en faisant à manger...! Rhalala la Gourmandise est quand même un bien joli défaut parfois!!!
Bon allez c'est parti pour une heure de raquette au bord de la plage avec mon chéri et une soirée Poker en perspective!!!
Décidement c'est une trés bonne journée!!
Et Vous???
